resep puding

Membuat hidangan dari sebuah resep puding cake lapis spesial memang dapat dikatakan tidaklah mudah. Terdapat banyak proses yang harus dilakukan dengan kesabaran dan ketelitian, barulah hasilnya akan memberikan kepuasan tersendiri.

Jika bosan dengan varian resep puding yang ada pada saat ini, maka varian resep puding cake berikut ini diharap dapat menjadi pilihan yang tepat. Tentunya varian resep puding ini merupakan kombinasi dari cake dan puding.

Resep Puding Cake Lapis Spesial

Tentu saja akan menghasilkan varian rasa yang baru dari karakteristik puding dan cake yang lembut dengan rasa manis yang khas. Penasaran dengan resepnya? Berikut ini adalah sebuah resep puding cake lapis spesial dan cara membuatnya.

Bahan-bahan yang dibutuhkan :

Puding Jeruk :

• Agar-agar putih sebanyak 1 bungkus (plain/tanpa rasa)
• Gula pasir sebanyak 100 gram
• Air jeruk sebanyak 50 ml
• Air sebanyak 200 ml

Puding Busa :

• Agar-agar serbuk sebanyak 1 bungkus (plain/tanpa rasa)
• Putih telur sebanyak 35 ml
• Susu sebanyak 200 ml
• Gula pasir sebanyak 100 gram
• Margarin sebanyak 1 sendok makan
• Rum sebanyak 1 sendok makan (bahan opsional)

Puding Cake :

• Tepung terigu sebanyak 18 gram
• Tepung maizena sebanyak 8 gram
• Kuning telur sebanyak 4 butir
• Putih telur dari 1 butir telur
• Baking powder sebanyak ½ sendok teh
• Gula pasir sebanyak 40 gram
• Margarin sebanyak 35 gram kemudian cairkan

Cara membuat :

Cake :

1. Langkah pertama yang dapat dilakukan adalah mencampurkan bebrapa bahan seperti tepung terigu, tepung maizena, dan baking powser, dan ayak menggunakan saringan halus.
2. Setelah itu, dalam wadah terpisah campurkan telur dengan gula pasir dan aduk hingga bahan bercampur. Kemudian tuangkan pada adonan terigu pertama tadi dan kocok menggunakan mixer hingga semua bahan tercampur rata.
3. Masukan margarin cair dan kocok kembali adonan hingga semuanya tercampur rata, dan sisihkan terlebih dahulu.
4. Siapkan sebuah loyang kemudian olesi terlebih dahulu bagian sisinya dengan margarin dan taburi dengan terigu, untuk alasnya Anda juga dapat menggunakan kertas roti agar tidak lengket.
5. Kemudian tuangkan seluruh bahan cake tadi ke dalam loyang dan panggang dalam oven dengan suhu sekitar 170 derajat selama kurang lebih ½ jam hingga adonan matang sempurna. Angkat dan sisihkan terlebih dahulu.

Puding Busa :

1. Pertama-tama campurkan beberapa bahan seperti susu, gula, dan agar-agar, kemudian didihkan dan di aduk sesekali secara perlahan agar seluruh bahan tercampur rata dan gula larut dalam adonan.
2. Sementara menunggu, kocok putih telur hingga mengembang. Setelah adonan agar-agar matang dan mendidih, tuangkan adonan tersebut ke dalam kocokan putih telur dan aduk perlahan hingga uapnya menghilang.
3. Terakhir, Anda dapat memasukan rum jika memang menyukainya dan aduk hingga seluruh bahan tercampur rata.

Puding Jeruk :

1. Pertama-tama larutkan terlebih dahulu agar-agar serbuk dengan air dalam sebuah wadah.
2. Setelah itu, campurkan bahan-bahan lain seperti air jeruk dan juga dula pasir.
3. Kemudian, didihkan adonan tersebut hingga gula larut dan bercampur rata serta adonan matang dan mendidih.

Cara mengkombinasikan :

1. Siapkan loyang yang sudah berisi cake di dalamnya tadi, kemudian tuangkan seluruh adonan puding busa di atasnya dan ratakan. Diamkan terlebih dahulu hingga adonan puding busa tersebut setengah mengeras.
2. Setelah dirasa mengeras, maka Anda dapat menuangkan adonan puding terakhir yakni puding jeruk di atas adonan puding busa yang telah mengeras tadi. Dan biarkan hingga seluruh bagian puding mengeras sempurna.
3. Jika gemar menyantap makanan dingin, maka dapat memasukan loyang tersebut ke dalam lemari es terlebih dahulu hingga seluruh adonan mengeras sempurna. Setelah dingin dan mengeras, potong-potong puding cake hasil kreasi Anda tadi dan hidangkan selagi dingin.

Walaupun resep puding cake lapis spesial di atas tadi terhitung rumit dan membutuhkan kesabaran, namun hasilnya dijamin akan membuat Anda merasa puas. Semoga varian resep puding spesial di atas tadi dapat menjadi referensi sekaligus menambah koleksi resep makanan Anda semuanya.